Igen en ret med kylling. Selvom konceptet er det samme - kylling og salat, er det dog en hel anden ret. Kylling er en rigtig god og nem måde at få protein på, og så er der kun ca. 100 kcal på 100 gr.
Kylling med Gulerod, græskarkerner og rucola.
- 1 kyllinge bryst
- 2 gulerødder - revet
- rucola
- 1 lille håndfuld græskarkerner
- 1 tsk pesto blandet med lidt vand, salt, pebber og citronsaft.
Steg kyllingen på en slip let pande uden fedtstof, men med de krydderier du foretrækker.
I mens skyld rucola, og bland med gulerødderne og græskarkernerne.
Når kyllingen er færdig, så anret på tallerken, og hæld dressingen over salaten.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar